Hay una gran equivocación al considerar que el aguacate es muy grasoso y por lo tanto no es saludable. La verdad es que solo tiene 5 gramos de grasa por ración y de esta cantidad, 3 gramos o sea el 60 % son de grasa monoinsaturada, beneficiosa para el corazón, ya que se ha demostrado que reducen el colesterol en la sangre.
Además el aguacate contiene fibra, vitaminas B6, C y E, folatos y potasio, contienen incluso un 60% mas potasio por cada 30 gramos que los que contiene el cambur.
Y aun hay mas, son ricos en el el antioxidante glutathion que ayuda a combatir el cancer previniendo el daño causado a las células por los radicales libres. Un verdadero super alimento, que debe ser añadido a nuestra dieta.
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