domingo, 18 de septiembre de 2011

Mitología Gastronómica

                                           


La tradición mundialmente conocida de celebrar el cumpleaños de las personas , tiene su origen hace muchos siglos atrás. Los Egipcios concedían el honor de celebrar la fecha de su nacimiento a los Faraones o Nobles, y muy especialmente si eran varones, en dichas fiestas se les permitía hasta a los sirvientes participar, ésta costumbre posteriormente fue adoptada por los griegos, quienes como eran adoradores de la diosa Artemisa ( Diosa de la Luna ), lo hacían con un pastel de harina y miel, redondo como la Luna. Se le colocaba a éste pastel velas encendidas para emular el brillo lunar, y el cumpleañero debía soplar las velas porque se creía que el humo de éstas llevaría sus deseos hasta los dioses en el cielo. Luego muchos años después en 1893 dos maestras de Kentucky USA, compusieron una canción infantil que decía : ¨ buenos días niños… ¨, y que el día del cumpleaños de un alumno se modificaba a el conocido : ¨Happy Birthday to you… ¨, ellas fueron Mildred y Patty Smith, la canción se publicó en un cancionero en 1924 y desde esa fecha esta maravillosa tradición se difundió por todo el mundo.

                                              

sábado, 17 de septiembre de 2011

Ensaladas Divertidas para los Niños !

Ensaladas Divertidas para los Niños !
Los Vegetales son una gran fuente de Vitaminas, Minerales y Fibra que necesitamos para mantenernos saludables. Las ensaladas son una maravillosa forma de comerlos, peeero...los niños no son muy amigos de las ensaladas. Como el mundo de los niños está lleno de diversión y color, si hacemos que las ensaladas tengan estas simpáticas características lograremos que las adoren !.
 
    Una Ensalada Divertida puede ser esta con Tomates, Queso y Lechugas !!!
 

domingo, 11 de septiembre de 2011

Nutricion Infantil y Rendimiento Escolar


Nutrición infantil y Rendimiento Escolar
 

En Septiembre se abren las puertas de las escuelas para recibir  a esos pequeñitos con sus uniformes, útiles y sonrisas. Tanto Aquiles Nazoa como Guillermo de León Calles y otros poetas han escrito bellos poemas a tan especial evento. Los niños en sus pequeños corazones llevan el deseo de triunfar y sacar las más altas calificaciones. Nosotros podemos ayudarles con una alimentación adecuada. Sabemos que estudios Neurofisiológicos han encontrado alteraciones cognoscitivas de la función cerebral en casos de mal nutrición infantil, existiendo alimentos básicos para su buen funcionamiento. Hablemos de 3 de ellos, sin olvidar la importancia de una alimentación balanceada :
  • Pescado: En el se encuentran los famosos ácidos grasos omega 3, los cuales son constituyentes de las membranas de las células nerviosas y son imprescindibles para que las conexiones neuronales sean optimas. 
  • Cereales, frutos secos y huevos : Son algunas de las mejores fuentes de Tiamina ó vit B1, la cual favorece el metabolismo de la glucosa para ser utilizada por el cerebro, por lo cual habrá más energía y menos cansancio en nuestros niños.
  • Cariño: Es un nutriente fundamental para los niños, por lo tanto no olvide dar cada día Amor, Respeto y muchos besos a su niño !!
Y finalmente como dice el bello poema de Aquiles Nazoa :

           Comienza el año escolar
           y Septiembre en Venezuela
           vuelve a ser como una escuela
           que se abre de par en par...

                        Feliz Domingo !!