En nuestra vida llena de días de sol, de lluvia, agitados, apacibles es fundamental la armonía. Siempre he creído esto, pero de verdad me sorprendió lo que encontré estando leyendo un poco sobre las grasas saturadas y la alimentación. Como sabemos éste tipo de grasa la podemos encontrar en la carne vacuna, esto es muy cierto, solo que en Japón existe un tipo de ganado llamado Wagyu originario de la ciudad de Kobe cuya carne es muy apreciada por su textura, sabor y porque su grasa es Insaturada !,tiene u aspecto marmoleado y alto porcentaje de Omega 3 y Omega 6. Me encantó leer que el nombre Wagyu en japonés quiere decir Wa : armonía y Gyu : vaca, es decir una vaca criada en armonía Lo cierto es que la cria de éste ganado es todo un arte, donde a diario los animales reciben masajes anti estres, baños relajantes, comida especial y música. El resultado La Carne de Kobe, la única carne vacuna del mundo con grasa insaturada. De verdad es infinito el poder de la armonía en la vida !!
Feliz semana a todos !!!
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